ポルトガルの魚料理のお店　マル・デ・クリスチアノ

概要前菜野菜メインデザートワインリスト

概要

クリスチアノの2号店として始まったマルデクリスチアノはクリスチアノの定番料理とさらにポルトガルの国民食であるバカリャウを使用した数々の料理がクリスチアノ以上に楽しめるお店に変化しました。ポルトガル料理定番の肉料理から採食主義の人々も多く住む国ならではの野菜料理、定番のタラのバカリャウから、日本津々浦々から仕入れている魚を使用した、当店自家製の様々な魚で作ったバカリャウを使用したポルトガル料理など多くございます。お子様が食べられるよう、シンプルなフライドポテト、枝豆などもご用意しています。当店の前菜やサラダは600円から800円のものが多く、メインは1800円から2200円、デザートが600円が多いラインナップです。

マルデクリスチアノの定番は、ポルトガルで「セルヴェジャリア」とよばれるビアホール定番のブリャオンパト（アサリの白ワイン蒸し）とカリカリっとしたパン「カルカッサ」で作るガーリックトースト。これに微発泡の白ワインヴィーニョベルデをあわせていただきます。（もちろんビールもおすすめですよ）

野菜、魚、肉、バカリャウというほどポルトガル人の国民食として愛されるバカリャウ。ご興味ある方はぜひお越しください。

ワインは、70種類以上のポルトガルワインを幅広い知識で取り揃えています。

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前菜

前菜 Appetizer

本日の前菜3種
[3 Petiscos] Today's three kinds of appetizer

本日の自家製缶詰　　　　
Canned Food

自家製バカリャウのコロッケ各種
Potato and bacalhau croquette(Bacalhau/Squid ink/Watercress/Piri-Piri/Curry)

リッソイス（エビのクリームコロッケ）
Shrimp cream croquette

マグロコロッケ
Tuna Croquette

ヒラスズキのバカリャウとパンの落とし玉子入り煮込み
Soup of Cod with Bread & Poached Eggs

バカリャウとじゃがいものニンニクオイル焼き
Baked Octopus & Potatoes

インドマグロ中とろの自家製生ハムとメロン
Tuna ham w Melon

青バナナと太刀魚のパッションフルーツマリネ
Stewed of Chicken's internal organs

生ソーセージ（プレーン/豚血と餅米入）
Portuguese Fresh Sausage Linguisa

豚バラ肉のカマンベーコン
Yamagata Pork Berry Bacon Cristianos Style

バカリャウ入りマヨネーズ焼グラタン　”ア・ゼ・ド・ピポ ”
Gratin of Bacalhau ‘A ze do Pipo’

バカリャウ・ア・ブラス（干鱈とフライドポテトの玉子とじ）
Bacalhau à Brás

築地宮川の自家製鶏ハム
Marined Chicken Ham

バカリャウと発酵鶏モモ肉とピーマンと茄子の炒めもの
Sauteed Bacalhau ＆ Chicken W Japanese Green Pepper & Eggplant

天草タコのポルトガル式天ぷら
Portuguese appetizer

ピピィシュ（築地宮川の鶏モツのピリ辛煮込み）
Stewed of Chicken's internal organs

バカリャウとブロアパンと青野菜のミガス
Pan Fried Bread with cod & Green Vegetables

イワシの炭火焼き　
Grilled Sardine

ハマグリのアルガルヴェ風酒蒸し(プレーン/トマト/バター）
Steamed Clam (Plain/Tomato/Butter)

バカリャウのブラガ風
Deep Fried Cod Braga Style

バカリャウのアルバロンガ
Bacalhau Albalonga

クロホシフエダイのバカリャウのブロア焼き
Baked Bacalhau with CornBread Clamb

岩手県産バカリャウ　骨付きから揚げ
Deep Fried Cod

キャッサバ粉で作るバカリャウ粥落とし玉子と生ハム入り
Porridge of Cassava with poached egg & Prosiuto

ソラマメとピメンタオン漬けの豚バラとバカリャウ炒め
Sauteed Fave & Pork berry & Cod

エビとバカリャウのクリーム煮込み
Stewed Shrimp&Cod w Cream

バカリャウと刻み青野菜の玉子焼き
Pan Fried egg with Cod & Green Vegetables

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野菜

野菜 Vegetables

にんじんとオレンジのポルトガル風サラダ
Carrot & Orange salad in Portoguese style

カブとビーツのサワークリームのサラダ
Salad of turnip & Beet w sour cream

ムール貝とセロリと胡瓜のサラダ
Salad of Cucumber & Mussel

自家製バカリャウとひよこ豆のサラダ
Bacalhau & Garbanzo Beans Salad

サバのバカリャウとパプリカのマリネ
Marinated Mackerel Bacalhau & Paprika

ブルスケッタのあたま
Tomato Salad w Italian parsley dip　

茹で野菜のレモンオイル和え
Boiled Vegetable in Lemon flavor oil

鈴木椎茸の網焼き
Grilled Delicious Shiitake

ししとうの塩焼き
Sauteed Green Pepper

茹でソラマメチーズヨーグルト
Boiled Broad Beans

モロッコいんげんの天麩羅
Deep Fried Fresh Green Beans

大根餅のフリット
Deep fried Turnip Salad

豆腐麺とキノコのサラダ
Tofu Noodle Salad w Mashrooms

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メイン

メイン　Main

肉の炭火焼（牛さがり/イベリコ豚ロース/宮川鶏モモ/2種盛り）
Grilled Meat Dish

エビのマデイラ風網焼き
Shrimp Skewers

豚とハマグリのアレンテージョ風炒め
Sauteed Pork w Clam in Alentejo Style

牛さがり肉のシュラスコ
Churrasco beef skewers

フランセジーニャ（鱈と生ハムとソーセージを食パンで挟んだオーブン料理）
Francesinha’(Portuguese sandwiches) Mar de Cristiano Style

バカリャウとハマグリのカタプラーナ鍋煮込み
Stewed seafood in a Traditional Portuguese pot (Cataplana)

天草タコの炊き込みごはん
Oven Baked Rice Octopus

ポルトガル式の雑炊（鯛/豚とハマグリ/ハマグリ/海老/魚介カレー）
Portuguese Porridge Rice(Sea bream/Pork &clam /Clam/Shrimp/Seafood Curry)

ポルトガル風バカリゾット（鱈のバカリャウ/サーモンのバカリャウ）
Portoguese Porridge Rice(Seabream/Pork & Clam/Clab/Shirimp/Seafood Curry)

バカリャウアサード（干し鱈のオーブン焼き）
Oven Baked Bacalhau W Potatoes

 

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デザート　Doce

マル・デ・ティラミス（カステラとマスカルポーネとキャラメルクリーム）
Tiramisu Mar de Cristiano style

アローシュドーシュ(ポルトガル式米のミルク煮）
Simmered rice with milk

パステル・デ・ナタ（エッグタルト）
Egg tart

ブラックチョコレートのムース
Black chocolate mousse

ポルトガル式プリン　マスカルムース添え
Pudiding in Portuguese Style

セリカイア（ポルトガル式ベイクドスフレ）
Sericaia

りんごのオーブン焼き　サワークリームとバニラアイス添え
Roasted Apple with Sour cream & Vanilla Ice cream

マディラ酒専用パインカクテル
Pineapple cocktail for Madeira wine

高級ブリガデイロ(練乳とココアで作るお菓子)
Brigadeiro (False Truffle Chocolate)

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ワインリスト

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